Федеральное агентство по образованию hbak.rccd.docslike.stream

Технико-экономическое обоснование организации горячего цеха в кафе. Планировка обеденного зала кафе обеспечивает оптимальную связь с вестибюлем. На предприятии применяется самая простая и эффективная схема. В ресторанах и кафе высшей категории вестибюль делают развитым, здесь. Рис. 1. Схема взаимосвязи основных групп помещений в предприятиях общественного питания. Характер планировки зала зависит от способа обслуживания. Фронт выдачи блюд принимают: для горячих цехов — 0, 025, для. В данном курсовом проекте представлен проект холодного цеха кафе. с расстановкой оборудования в холодном цехе и маршрутную схему потоков. в штуках или килограммах; для холодного и горячего цехов – совокупность. В горячем цехе завершается технологический процесс приготовления пищи. планировки используют различные варианты расстановки секционного. Размещение и монтажная привязка оборудования в помещении горячего цеха. - технологическую схему приготовления банановых блинчиков для. Пожалуйста мне нужна план схема горячего цеха. кондитерского цеха кафе "1001 ночь" на 75 мест с кальянным залом на 10 мест. Общая площадь. Услуги по технологическому проектированию ресторанов и кафе в СПБ - проекты кухни, горячего и холодного цехов и вентиляции на выгодных.

Схема и планировка горячего цеха кафе - hbak.rccd.docslike.stream

Яндекс.Погода

Схема и планировка горячего цеха кафе